jelica.orgVegetarisch
Getrocknete Brühe selbst gemacht!
Einfach Gemüse nach Wahl, wie Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, Stangensellerie, rote Zwiebeln, Zwiebeln, Lauch, Pastinaken, bunte Möhren und was man möchte, in ganz kleine würfelchen schneiden, ich habe es hier mit Nicer Dicer gemacht oder auch geraspelt, auf zwei Backblechen verteilen, evtl. mit Backpapier drunter, dann bei ca. 90 ° mit einem Löffel die Tür […]
Sweet-Potato-Curry (vegan)
Sweet Potato Curry (vegan) Recipe for Dorcy (Gastbeitrag von Jutta) 2 large sweet potatoes (or pumpkin etc.) 2 cups boiled chickpeas (or other legumes) 400 ml coconut milk 1 large onion 1 small fennel bulb (or other vegetable) olive oil (or other oil, as you like it) spices: salt, pepper, curry, kurkuma, sweet pepper powder… […]
Vegetarische (vegane) Bratlinge aus Hülsenfrüchten
Gastbeitrag von Jutta – für Tanja Bratlinge lassen sich leicht selbst auf der Basis von Hülsenfrüchten herstellen. Unten zeige ich es anhand des Beispiels von roten Linsen. Häufig mache ich sie aber auch aus Kichererbsen. Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte – außer rote Linsen – weiche ich am Vorabend ein. Am nächsten Tag koche ich dann […]
Apfelreis
so ein Apfelreis geht sehr schnell zu machen und ist was Feines für Leckermäuler! Als Mittagessen für 2 Personen ca. 1 ltr. Milch aufstellen und ca. 250g Milchreis nach dem Kochen der Milch reingeben. Wenn die Milch aufgestellt wird, sollte etwas Zucker verteilt eingestreut werden, es reicht ein Teel. voll, das verhindert, dass die […]
Paprika-Käsesalat
Dieser Salat geht sehr schnell zu machen und passt z.B. sehr gut zu Pizza! 1-2 Paprika, dann rot und gelb oder orange, reicht für ca. 2 – 3 Personen, sonst nimmt man mehr Paprikaschoten. 1 kleines Glas Pusztasalat, Öl, Essig, Salz und Pfeffer. Ein Stück oder Scheibenkäse nach Wahl. Wir stellen eine kleine Marinade aus […]
Rotkohl nach Hausfrauenart – in Einzelbildern –
wir brauchen einen großen Rotkohl oder zwei kleine Köpfe, man probiert am besten aus, wieviel in einen großen Topf passt, denn Rotkohl sollte man in Mengen kochen und dann in Portionen einfrieren! Ich koche Rotkohl im Schnellkochtopf und da dauert es nur einige wenige Minuten an Strom, denn sonst müsste er lange kochen. Wir brauchen […]
Apfelmus schnell und mmmhh!
Man braucht 1 kg Äpfel verschiedener Sorten, Apfelsaft, Zucker oder Rohrzucker, Zitronensaft, evtl. eine Zimtstange Apfelmus zu machen, geht sehr schnell, am meisten hält nur das Schälen der Äpfel auf! Man nimmt einfach verschiedene Sorten Äpfel, ca. 1 kg, wäscht und schält sie. Man kann natürlich auch eine Sorte Äpfel nehmen, bei verschiedenen ist der […]
Möhren-Fenchel-Gemüse-in Bildern-
Das hier ist eine ganz tolle Beilage zu vielen Gelegenheiten! Wir hatten es heute zu Rinderrouladen und Kartoffeln. Es ist ganz schnell und einfach zu kochen, man braucht nur Möhren und Fenchelknollen, meist reicht eine Knolle und Salz, Pfeffer und ein Stückchen Butter zum andünsten. Möhren schälen und kleinschneiden, die Fenchelknolle auch schälen, das feine […]
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