Apfelreis

16. Januar 2013 Jelica Dessert, Lecker, Vegetarisch

  so ein Apfelreis geht sehr schnell zu machen und ist was Feines für Leckermäuler! Als Mittagessen für 2 Personen ca. 1 ltr. Milch aufstellen und ca. 250g Milchreis nach dem Kochen der Milch reingeben. Wenn die Milch aufgestellt wird, sollte etwas Zucker verteilt eingestreut werden, es reicht ein Teel. voll, das verhindert, dass die Milch anbrennt. Den Reis dann auf kleinster Stufe ca. 25 Min. ziehen lassen und öfter umrühren. Am besten den Reis frühzeitig kochen, damit er nicht zu heiß zu den Äpfeln kommt.

Äpfel nimmt man soviel, wie man gerne möchte, aber mindestens 4 – 5 große Äpfel.   Schälen, kleinschneiden und mit etwas Butter in der Pfanne schmoren. Dann 3 – 4 Eßl. Zucker über die Äpfel streuen und karamelisieren lassen, also bräunen.   Nach ein paar Minuten mit einem Becher Sahne ablöschen und den Reis Eßlöffelweise unterheben und es sich schmecken lassen! Schmeckt am besten mit Zimt
und Zucker bestreut!

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