jelica.orgGemüse
Getrocknete Brühe selbst gemacht!
Einfach Gemüse nach Wahl, wie Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, Stangensellerie, rote Zwiebeln, Zwiebeln, Lauch, Pastinaken, bunte Möhren und was man möchte, in ganz kleine würfelchen schneiden, ich habe es hier mit Nicer Dicer gemacht oder auch geraspelt, auf zwei Backblechen verteilen, evtl. mit Backpapier drunter, dann bei ca. 90 ° mit einem Löffel die Tür […]
Sweet-Potato-Curry (vegan)
Sweet Potato Curry (vegan) Recipe for Dorcy (Gastbeitrag von Jutta) 2 large sweet potatoes (or pumpkin etc.) 2 cups boiled chickpeas (or other legumes) 400 ml coconut milk 1 large onion 1 small fennel bulb (or other vegetable) olive oil (or other oil, as you like it) spices: salt, pepper, curry, kurkuma, sweet pepper powder… […]
Soljanka frei nach Schnauze! :-)
Eine Soljanka ist schnell gemacht und ist super lecker! Ich habe dafür gebraucht, ein kleines Stück Rindfleisch, Paprikaschoten, Tomatenmark, Tomaten in Stücken aus der Dose, Gurken aus dem Glas, Gurkensud, Karotten, Zwiebeln, Weißkohl, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika mild, Kreuzkümmel, ein Becher saure Sahne! Die Mengen sind nach Geschmack, ich hatte heute viele Minipaprika, gelbe und […]
Vegetarische (vegane) Bratlinge aus Hülsenfrüchten
Gastbeitrag von Jutta – für Tanja Bratlinge lassen sich leicht selbst auf der Basis von Hülsenfrüchten herstellen. Unten zeige ich es anhand des Beispiels von roten Linsen. Häufig mache ich sie aber auch aus Kichererbsen. Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte – außer rote Linsen – weiche ich am Vorabend ein. Am nächsten Tag koche ich dann […]
Gefüllte Paprikaschoten überbacken – in Einzelbildern –
Gefüllte Paprika sind ein tolles Essen und sehr schmackhaft gemacht und auch Kinder mögen sie eigentlich recht gerne, zumindest wenn sie so schön gebraten werden wie hier gezeigt! Wir brauchen für vier Personen mindestens vier Schoten, am besten bunt, aber an sich sollte man gleich für zwei Tage dieses Gericht machen. Anderthalb Pfund Gehacktes vom […]
Rotkohl nach Hausfrauenart – in Einzelbildern –
wir brauchen einen großen Rotkohl oder zwei kleine Köpfe, man probiert am besten aus, wieviel in einen großen Topf passt, denn Rotkohl sollte man in Mengen kochen und dann in Portionen einfrieren! Ich koche Rotkohl im Schnellkochtopf und da dauert es nur einige wenige Minuten an Strom, denn sonst müsste er lange kochen. Wir brauchen […]
Möhren-Fenchel-Gemüse-in Bildern-
Das hier ist eine ganz tolle Beilage zu vielen Gelegenheiten! Wir hatten es heute zu Rinderrouladen und Kartoffeln. Es ist ganz schnell und einfach zu kochen, man braucht nur Möhren und Fenchelknollen, meist reicht eine Knolle und Salz, Pfeffer und ein Stückchen Butter zum andünsten. Möhren schälen und kleinschneiden, die Fenchelknolle auch schälen, das feine […]
Jägerkohl mit Frikadellen und Kartoffelbrei
Jägerkohl ist schnell gemacht und sehr lecker, so ein klein wenig süß-sauer und schön angeschmort bekommt das Gemüse einen herzhaften Geschmack. Wenn man einen Weißkohl kauft, kann man in der Regel mehrere Gerichte davon machen, auch von einem kleineren Kopf. Hierfür braucht man für 4 Personen ca. einen halbe Kopf, Reste kann man sehr gut […]
Rezept Kohlrouladenpfanne mit Salzkartoffeln
Ein schnelles Rezept anstelle von Kohlrouladen! Schnell und einfach herzustellen; Zwiebeln scharf anbraten, Gehacktes dazu geben und auch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark dazugeben. Weißkohl klein schneiden und dazugeben, auch mit Salz und Pfeffer nochmals würzen, nach Belieben auch mit Kreuzkümmel würzen. Dann ist alles bekömmlicher. Eine Dose oder Packung Tomaten in Stücken […]
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