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Himbeertraum….oder auch Beerentraum
den Himbeer….oder Beerentraum kann man immer essen, ob heiß oder kalt draußen! Man kann frische oder gefrorene Beeren nehmen. Und es ist sehr schnell zu machen, es dauert keine 10 Minuten! Man braucht Quark, Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Baiser, geschlagene Sahne und Himbeeren gefroren oder frisch oder verschiedene Beeren, auch Johannisbeeren sind sehr geeignet und sehr […]
Hobelspäne :-)
wir brauchen für den Teig; 500 g Mehl, 3 g Backpulver, ist 1 gestr. Teel. voll, 100 g Zucker, 3 Eier, etwas Zitronenabrieb, 125 g Butter oder Margarine, 2 – 3 Eßl. Milch oder Wasser, Fett zum Ausbacken, ich nehme immer Palmin. Aus den Zutaten einen Knetteig machen und dünn ausrollen…… ausrädern wie hier auf […]
Eierstich für Suppen!
Eierstich zu machen, ist ne einfache Sache und geht ruck-zuck! 2 oder 3 Eier verquirlen,salzen und pfeffern und evtl. Kräuter mit reingeben. Petersilie oder Schnittlauch machen sich gut! In eine gefettete Tasse geben und in einen Topf mit siedendem Wasser stellen und auch sieden lassen, nicht kochen. Zudecken die Tasse und aufpassen, dass kein Wasser […]
Vegetarische (vegane) Bratlinge aus Hülsenfrüchten
Gastbeitrag von Jutta – für Tanja Bratlinge lassen sich leicht selbst auf der Basis von Hülsenfrüchten herstellen. Unten zeige ich es anhand des Beispiels von roten Linsen. Häufig mache ich sie aber auch aus Kichererbsen. Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte – außer rote Linsen – weiche ich am Vorabend ein. Am nächsten Tag koche ich dann […]
Zitronen-Mandelkuchen mit Zitronenguß
Aus 250g Mehl, 1 gestr. teel. Backpulver, 75g Zucker, Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 125g Butter einen Mürbeteig herstellen und eine Zeit kalt stellen. Dann in zwei Teile teilen und ein Teil auf einem gefetteten Backblech zu einem Viereck ausrollen Aus 125g geriebenen Mandeln und 150g Zucker sowie dem Saft von 1 – 2 […]
Cappuccino-Krümel-Kuchen
Dies ist ein leichter Kuchen, den man auch schnell fertig hat. Für den Boden benötigt man…. 150g Zucker, 4 Eier, 150g gemahlene Nüsse, 50g geriebene Schokolade, 50g Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver Evtl. für den Belag…..Cappuccinopulver und Sahne sowie ein Glas Preiselbeeren oder Marmelade, ein wenig Puderzucker aus den oben angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen […]
englische Scones……
Scones gehen sehr schnell zu machen, ich mache das öfter mal direkt vor dem Frühstück! Man braucht 200g Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver, einen halben teel. Salz, 50g weiche Butter, 25g Zucker, 125 ml Milch, statt Milch geht auch Joghurt oder Buttermilch, da kann man experimentieren! Mehl und Backpulver mischen, alles andere zufügen und einen […]
Apfelreis
so ein Apfelreis geht sehr schnell zu machen und ist was Feines für Leckermäuler! Als Mittagessen für 2 Personen ca. 1 ltr. Milch aufstellen und ca. 250g Milchreis nach dem Kochen der Milch reingeben. Wenn die Milch aufgestellt wird, sollte etwas Zucker verteilt eingestreut werden, es reicht ein Teel. voll, das verhindert, dass die […]
Linzer Torte
Für eine Linzer Torte brauchen wir eine Springform von 26 cm (/) 200g Mehl, 1 gestr. Teel. Backpulver, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ich nehme da immer selbstgemachtes, eine Prise gemahlene Nelken, 1 Teel. Zimt, 1 Ei, 100g weiche Butter, 100g gemahlene Mandeln, 1 kleines Glas Marmelade, Himbeer, Orange oder was man möchte, Johannisbeergelee schmeckt […]
Mitternachtssuppe a la` Jelica – in Einzelbildern –
hierfür brauchen wir Rinder-Gehacktes, 1 Stange Porree, Gebackene Bohnen in der Dose, Kidney-Bohnen in der Dose, Große weiße Bohnen in der Dose, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, kleine Dose Tomaten in Stücken oder ganz und einen oder zwei Teel. Gemüsebrühe in ca. 1 ltr. Wasser aufgelöst. Man kann natürlich auch selbst gekochte Gemüsebrühe nehmen. Diese […]
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