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Geschnetzeltes Hähnchen-Ananas-Curry
Für das Geschnetzelte brauchen wir Hähnchenfiletfleisch von 3 Filets, einen Becher Sahne, eine kleine Dose Ananas, Currypulver, Salz und Butterschmalz zum Anbraten. 200 g Reis für die Beilage. Eichblattsalat, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, etwas Zucker. Das Fleisch abwaschen, trocknen mit Haushaltspapier und in kleine Stücke schneiden. Ananas abgießen, den Saft auffangen und die Ananas auch […]
Nudelsalat mit Hähnchenfleisch und Gemüse-in bebilderten Schritten-
Habt ihr noch Nudeln übrig vom letzten Pastagericht? Dann könnte man einen Nudelsalat machen, vielleicht liegt auch noch Hähnchenfilet gebraten im Kühlschrank und ein wenig Gemüse? Ihr könntet aber auch gemischtes Gemüse aus dem Gefrierfach nehmen, eben mit kochendem Wasser abgießen und ca. 5 Minuten in Brühe kochen lassen. Sind keine fertigen Nudeln mehr da, […]
Möhreneintopf
Hierfür benötigen wir eine Zwiebel, ein halbes Pfund Gehacktes vom Rind, 2 bis 3 kleine Pfefferwürstchen oder andere geräucherte Würstchen, Salz und Pfeffer, 1 kg Möhren, 4 – 5 Kartoffeln, frische Kräuter wie Salbei und Rosmarien. Das Gehackte machen wir in einer Schüssel mit einem Ei, Salz und Pfeffer und etwas Paniermehl an und formen […]
Apfelmus schnell und mmmhh!
Man braucht 1 kg Äpfel verschiedener Sorten, Apfelsaft, Zucker oder Rohrzucker, Zitronensaft, evtl. eine Zimtstange Apfelmus zu machen, geht sehr schnell, am meisten hält nur das Schälen der Äpfel auf! Man nimmt einfach verschiedene Sorten Äpfel, ca. 1 kg, wäscht und schält sie. Man kann natürlich auch eine Sorte Äpfel nehmen, bei verschiedenen ist der […]
Hähnchenfilet mit Gemüse und Kartoffeln
Wieder einmal ein sehr schnelles und trotzdem sehr leckeres Essen gab es heute! Man braucht dafür 4 Hähnchenfilets, 1 Kohlrabi, ca. 6 Möhren, 1 Zweig Rosmarin, ein paar Blättchen Salbei, Salz u. Pfeffer, 1 Becker Sahne Die Filets waschen und abtrocknen, die Pfanne dafür mit Butterschmalz oder Butter bereitstellen. Möhren schälen und klein schneiden, Kohlrabi […]
Kalte Schnauze
„Kalte Schnauze“ heißt ein beliebter Kuchen aus Kindertagen, der auch heute noch in vielen Varianten „gebacken“ wird. Es geht schnell und braucht nur wenige Zutaten und muss einen Tag lang kühl gestellt werden. Man braucht Butterkekse, Kokosfett, z.b. Palmin, dann Kakau oder zerlassene Schokolade, Zucker, Zimt und etwas Milch nach Belieben und ein wenig Krokant. […]
…endlich on Tour!
…endlich war es soweit, nach monatelangen Vorbereitungen, was Planung und Organisation betraf, war es soweit! Die 5-Tagesradtour Nord-Ostsee-Kanal und Elbe Radwegteilstück bis Wedel konnte beginnen. Schon mehrmals habe ich vorher solche Touren organisiert, aber es ist jedesmal wieder aufregend und spannend und auch große Vorfreude ist immer dabei. Das Ganze ist rein privat und wird […]
Blütenträume im Sommer
diese hübsche Kletterrose klettert am zweiten Rosenbogen, drei haben wir insgesamt! Die zwei Pflanzen, die vorher an beiden Seiten des Rosenbogens rankten, mussten leider raus, eine davon ist hin, die zweite habe ich aber wieder eingepflanzt, sie steht dieser gegenüber und wächst auch wieder. Wir hatten den Rosenbogen erneuern müssen, daher mussten die Pflanzen raus. […]
Möhren-Fenchel-Gemüse-in Bildern-
Das hier ist eine ganz tolle Beilage zu vielen Gelegenheiten! Wir hatten es heute zu Rinderrouladen und Kartoffeln. Es ist ganz schnell und einfach zu kochen, man braucht nur Möhren und Fenchelknollen, meist reicht eine Knolle und Salz, Pfeffer und ein Stückchen Butter zum andünsten. Möhren schälen und kleinschneiden, die Fenchelknolle auch schälen, das feine […]
Pflaumenkompott mit Grießbrei
Hier erkläre ich mal in Einzelschritten die Herstellung eines leckeren Pflaumenkompotts, man kann es sehr schnell machen. Wir stellen bereit, Pflaumen oder Zwetschgen, Zucker (brauner Zucker, Rohrzucker geht auch, hier ist es Rohrzucker), ein Glas voll Apfelsaft (je nach Geschmack geht natürlich auch anderer Saft oder auch Wasser), ein Eßl. ca. Pflaumenmus, etwas Zitronensaft und […]
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