Waffelteig für Großfamilie oder für kleine Familie und 3 Tage :-)

24. September 2015 Jelica Allgemein, Kuchen, Lecker

 

Brüsseler Waffeln….ein tolles Rezept, ich mache keine anderen mehr und reicht für viele Leute oder drei Tage….

5 Eier, 250g Zucker, 250g Butter, 500g Mehl, 500ml Milch, 1 Päckchen Backpulver, Vanillezucker 1 Prise Salz.

Dies ist ein sehr guter Waffelteig, das könnt` ihr mir glauben, denn ich habe schon sehr oft Waffeln gebacken. Ich nehme nur noch diesen Teig, seit einigen Jahren.

Die weiche Butter schön schaumig schlage und mit dem Zucker weiter schaumig schlagen, dann nach und nach die nicht zu kalten Eier zugeben, Salz und dann Mehl und die Milch abwechselnd.

Oft mache ich dazu Äpfel….dazu werden ganz kleine Würfel geschnitten….

Vor dem Backen wird der Teig mit den Äpfeln vermischt, aber immer nur den Teil, den man am selben Tag verbrauchen möchte. Kalt stellen für den nächsten Tag ist nicht so gut mit den Äpfeln drin, finde ich.

Das geht wirklich auch schnell und schmeckt absolut lecker. Statt Äpfeln kann man den Teig einfach so backen, nach Belieben mit einem Klecks Sahne oder auch einer Kugel Eis oder einfach wie hier mit Zimt und Zucker servieren!

Guten Appetit! 🙂