jelica.orgEintopf
Sweet-Potato-Curry (vegan)
Sweet Potato Curry (vegan) Recipe for Dorcy (Gastbeitrag von Jutta) 2 large sweet potatoes (or pumpkin etc.) 2 cups boiled chickpeas (or other legumes) 400 ml coconut milk 1 large onion 1 small fennel bulb (or other vegetable) olive oil (or other oil, as you like it) spices: salt, pepper, curry, kurkuma, sweet pepper powder… […]
Mitternachtssuppe a la` Jelica – in Einzelbildern –
hierfür brauchen wir Rinder-Gehacktes, 1 Stange Porree, Gebackene Bohnen in der Dose, Kidney-Bohnen in der Dose, Große weiße Bohnen in der Dose, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, kleine Dose Tomaten in Stücken oder ganz und einen oder zwei Teel. Gemüsebrühe in ca. 1 ltr. Wasser aufgelöst. Man kann natürlich auch selbst gekochte Gemüsebrühe nehmen. Diese […]
Porree-Käsecremesuppe-in bebilderten Schritten
Dies braucht man für die Suppe! 2 Stangen Porree, bitte nicht so ganz dicke Stangen nehmen, 1 Schiffchen Streichkäse, Salz und Pfeffer, 1 Teel. voll Gemüsebrühe oder selbstgekochte Gemüsebrühe, 1 guten Eßl. voll Mehl. Die Zubereitungszeit ist kurz, in ca. 10 Minuten ist alles gemacht, die Suppe muss ca. 15 Minuten dann noch kochen. so […]
Möhreneintopf
Hierfür benötigen wir eine Zwiebel, ein halbes Pfund Gehacktes vom Rind, 2 bis 3 kleine Pfefferwürstchen oder andere geräucherte Würstchen, Salz und Pfeffer, 1 kg Möhren, 4 – 5 Kartoffeln, frische Kräuter wie Salbei und Rosmarien. Das Gehackte machen wir in einer Schüssel mit einem Ei, Salz und Pfeffer und etwas Paniermehl an und formen […]
Gemüseeintopf mit Hackbällchen
eine schnelle Variation eines frischen Gemüseeintopfes gibt es hier! eine Zwiebel schälen und kleinschneiden, anschmoren. Derweil kleine Hackbällchen von ca. einem halben Pfund Rinderhack formen, nur vorher salzen und pfeffern. In die Zwiebeln geben und mitschmoren lassen. In der Zwischenzeit Möhren schälen und klein schneiden, sowie Porree, Sellerie, Kartoffeln und andere Gemüse, was man da […]
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