Gemüseeintopf mit Hackbällchen

6. September 2012 Jelica Eintopf, Lecker

eine schnelle Variation eines frischen Gemüseeintopfes gibt es hier! eine Zwiebel schälen und kleinschneiden, anschmoren. Derweil kleine Hackbällchen von ca. einem halben Pfund Rinderhack formen, nur vorher salzen und pfeffern. In die Zwiebeln geben und mitschmoren lassen. In der Zwischenzeit Möhren schälen und klein schneiden, sowie Porree, Sellerie, Kartoffeln und andere Gemüse, was man da hat, Kohlrabi und Blumenkohl etc.. Alles mit in den Topf geben, salzen und pfeffern und evtl. Kräuter aus dem Garten hinzufügen. Das Ganze dann ca. 20 – 30 Minuten köchel und sich dann schmecken lassen!

Gemüseeintopf, Hackbällchen, Lecker, schnell