Streuselkuchen, alle lieben ihn…..

19. September 2015 Jelica Allgemein, Kuchen, Lecker

Dieser Streuselkuchen besteht nur aus Streuseln und ist somit auch sehr schnell gemacht. Belegen kann man ihn mit was man möchte, ich nehme Äpfel oder mal Zwetschgen, oder auch Aprikosen, Beeren, was man eben möchte.

Einen Streuselteig aus

400 g Mehl, 200 g Zucker, 250 g Butter, 2 Eigelb, einer Prise Salz, einem Päckchen Vanillezucker und einer Messerspitze Backpulver herstellen!

und etwas mehr als die Hälfte in eine Springform von ca. 26 cm füllen und ein wenig flach drücken

Die Äpfel habe ich vorher geschält und in kleine Stücke oder in feine Scheibchen geteilt, ruhig viele Äpfel nehmen, beim Verarbeiten aber sofort in eine Schüssel mit Zitronenwasser geben.

Die Äpfel abtropfen lassen, evtl. etwas Haushaltspapier nehmen. Man kann auch ein wenig gemahlene Mandeln mit Zucker vermischen und unter die Äpfel geben, das gibt auch einen schönen Geschmack. Jeder so, wie er es mag. Wer mag, kann auch noch ein wenig Zimt und Zucker über die Äpfel geben oder so lassen, wie sie sind….süß genug sind die Streusel.

Oder auch anderes Obst wie Rhabarber! 

Die restlichen Streusel darüber geben

und bei vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene bei ca. 180° – 200° Umluft ca. 35 min backen, bis die Streusel schön braun sind. Das ist bei jedem Backofen anders.

Mit Puderzucker bestäubt oder auch mit einer Zitronenglasur und ein wenig halbfest geschlagener Sahne servieren…..Guten Appetit!

Mande-Zucker, Omakuchen, Rhabarber-Streusel, Streusel