englische Scones……

7. Januar 2014 Jelica Allgemein, Brot & Brötchen, Lecker, Tipp

Scones gehen sehr schnell zu machen, ich mache das öfter mal direkt vor dem Frühstück!

Man braucht 200g Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver, einen halben teel. Salz, 50g weiche Butter, 25g Zucker, 125 ml Milch, statt Milch geht auch Joghurt oder Buttermilch, da kann man experimentieren!

Mehl und Backpulver mischen, alles andere zufügen und einen Teig kneten, der nicht klebrig sein sollte. Dann ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas die Scones ausstechen. Man kann auch eine große Rolle formen und dicke Stücke abschneiden. Auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes  Blech legen und mit Eigelb oder Milch bepinseln.        Dann kann man auch noch Hagelzucker, Zimt-Zucker oder geriebene oder gehackte Mandeln draufgeben, nicht zu viel, dann gehen sie nicht so gut auf beim Backen!                                                                                                                                                  Dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 210° ca. in ca. 10 bis 15 min. backen, also leicht braun werden lassen. Der Ofen muss so heiß, sonst gehen sie nicht auf!

 

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