Mürbeteig für viele verschiedene Kuchen

17. Oktober 2012 Jelica Kuchen, Lecker

ein Mürbeteig ist sehr schnell gemacht und verarbeitet, man kann ihn gut Stunden vor Gebrauch oder auch tags zuvor fertig machen und in den Kühlschrank legen. Er muss ohnehin kühlen eine Zeit lang.

Wir brauchen 300 g Mehl, 2 gestr. Teel. Backpulver, 100 g Zucker, Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 ei, 150 g Margarine oder Butter

Wir geben das Mehl runderum in eine Schüssel, so dass ein etwas erhöhter Rand entsteht und verteilen das Backpulver auf das Mehl, in die Mitte geben wir dann den Zucker und Vanillezucker, die Prise Salz, das Ei. Das Ei ein wenig mit dem Zucker verrühren, es sollte nicht sofort mit dem Fett in Berührung kommen. Dann rundherum die Butter verteilen..  , dann wird der Teig geknetet mit dem Rührhaken der Küchenmaschine oder auch mit den Händen.   Den Teig stecken wir dann in eine Plastiktüte und geben ihn in den Kühlschrank. Er sollte mindestens 1 Stunde kühlen, man kann ihn aber auch sofort verarbeiten.   Diesen Mürbeteig kann man für viele Kuchen nehmen, auf der Seite Rezepte sind viele Kuchen mit diesem Teig gemacht. Das der Teig auf dem letzten Foto so gelb aussieht, liegt nur am Foto!
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Kathi Mürbeteig – 1 Packung à 340 gr

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