Eierstich für Suppen!

11. Februar 2015 Jelica Allgemein, Lecker, Tipp

Eierstich zu machen, ist ne einfache Sache und geht ruck-zuck! 2 oder 3 Eier verquirlen,salzen und pfeffern und evtl. Kräuter mit reingeben.

Petersilie oder Schnittlauch machen sich gut! In eine gefettete Tasse geben und in einen Topf mit siedendem Wasser stellen und auch sieden lassen, nicht kochen. Zudecken die Tasse und aufpassen, dass kein Wasser hineinspritzt, ca. 20 Minuten dauert es, bis es fest ist.

Die Tasse herausnehmen und den Stich einen Moment abkühlen lassen, dann vorsichtig mit einem Messer vom Tassenrand lösen und in kleine Stückchen schneiden, fertig!

 

Eierstich, Eierstich mit Kräutern, leichter Eierstich